Phi Long
Phi Long

Sài Gòn có quán Phi Long

Ăn vào là nhớ, ăn qua là ghiền

Cánh, Đùi, Gà nướng mật ong

Chân gà muối ớt, Mề gà xiên que

Đặc biệt là món Xôi phồng, 

Giòn giòn, béo béo, đậu xanh nước dừa

Có kèm xà lách, dấm hành

Chiều chiều dạo phố ghé vào Phi Long

Bà Gà

Ẩm thực Việt (test thử)

Một chàng thợ săn mới vào nghề mời hàng xóm, người đang đau buồn vì mất chú mèo cưng, sang ăn mừng chuyến đi săn đầu tiên.

Sau khi cơm no rượu say, người hàng xóm nức nở khen ngon rồi hỏi:

- Món gì thế?

Hai nhân viên phục vụ của một công ty gas, một người lớn tuổi và một người còn trẻ, đang đi kiểm tra ở một vùng ngoại ô.

Họ đậu xe ở cuối đường và đi bộ tới từng căn nhà. Sau khi kiểm tra đường ống dẫn gas ở ngôi nhà cuối cùng xong, người nhân viên lớn tuổi đề nghị một cuộc chạy đua về chỗ đậu xe để chứng minh ông có thể chạy nhanh hơn chàng trai trẻ kia.

Một nông dân mua được một chú gà trống rất hăng. Gà ta đạp mái hết gà mái rồi tới vịt mái khiến chúng đẻ liên tục, nông dân nọ rất hả hê. Một bữa, ông ta đi làm đồng về thấy gà trống đang nằm xụi lơ trên bãi cỏ sau nhà, bên trên là mấy con quạ đang chờ ăn xác. Người nông dân thương xót than thở:

Tài xế nọ cán phải một con gà. Anh ta xuống xe, nhìn quanh không thấy ai liền bắt con gà chết bỏ vào cốp xe. Ngay lúc đó, một nông dân từ trong bụi cây bước ra nói:
- Tôi hy vọng hẳn ông sẽ không giải thích là định chở con gà của tôi tới bệnh viện đấy chứ?

Trong trang trại có 10 con gà mái, một con gà trống già và “tân binh” gà trống tơ. Đây là lần thứ 4 ông chủ mua về một con trống tơ để thay thế lão trống già.

Gà cũ gạ gẫm cậu lính mới chia đôi số gà mái, nhưng chú ta từ chối phắt. Thế là hắn lại phải diễn vở kịch quen thuộc:

Gà ta nướng mật ong Phi Long

Gà? Có lẽ, không chỉ một lần bạn đã từng thưởng thức vị ngọt thanh khiết của món gà luộc chấm muối tiêu chanh mà mẹ chăm chút làm cho bạn. Rồi những chiều hối hả ngược xuôi trên những con đường quen thuộc của đất Sài thành, bạn dừng chân nhâm nhi một đĩa gỏi gà: giòn tan của gỏi, ngọt của thịt và một chút đậm đà của nước mắm chua cay; và không thể quên một tô cháo gà làm ấm lòng. Cuối tuần là dịp í ới cùng bè bạn ở KFC, ở Lotteria… măm măm những món gà béo ngậy, giòn tan.

Vậy, đã một lần bạn ghé Gà nướng mật ong Phi Long chưa ta? Hãy thưởng thức gà ở Phi Long và biết đâu ở đâu đó từ tâm hồn mình, sẽ dậy lên trong bạn cảm xúc về sự chăm chút của mẹ trong từng món ăn, sự hối hả ngược xuôi của Sài Thành, chút đậm đà hương vị thiên nhiên và không khí chan hòa nồng ấm của tình bè bạn.

Ngồi xuống đây bạn ơi! Hãy xé khăn lạnh sử dụng một lần của Phi Long để xua tan đi cái không khí oi bức và khói bụi trên khuôn mặt xinh xinh của bạn và lau mười ngón tay ngoan nữa bạn nhé!

Nào hãy nhìn dĩa rau trộn dầu dấm nè bạn: những cọng rau răm cay nồng, sợi hành tây chua chua ngọt ngọt, dưa leo giòn tan và đặc biệt hơn cả là những cọng rau côron Đà Lạt trắng ngần, dày cui với những cánh lá xanh mát như sương. Còn chờ gì nữa mà không nhón tay đưa vào miệng để cảm nhận hương vị thiên nhiên đi bạn.

Rau trộn dầu giấm Phi Long

Bắt đầu chọn nước chấm nào. Bạn không ăn được cay thì dùng muối tiêu vắt thêm chút chanh vào nha. Sự lựa chọn thứ hai của bạn là chén muối hột rang ớt hiểm nè, ngậm hột muối và hãy để vị mặn và cay trên đầu lưỡi chút nha. Vậy nếu bạn không thích muối? Bạn muốn cái gì đó không khô như muối mà ươn ướt, mang hương vị ngọt ngào thì hãy thử dùng “ Chén đặc biệt”. Chén này là tương gia truyền đặc biệt của Phi Long, một loại tương đặc trưng được chăm chút trong từng nguyên liệu để mang đến cho bạn sự cảm nhận tinh túy nhất.

Ôi! xiên mề gà dậy mùi tỏi đây rồi. Cầm lấy xiên mề, chấm vào chén tương nè. Vị dòn tan của mề thấm đều vị ngọt mát của gia vị khiến bạn phải cắn thêm miếng nữa, miếng nữa…

Chân gà nướng cay nồng vị ớt và thơm lừng mật ong nè, hãy từ từ nhấm nháp cái cảm giác của tất cả những ai ghiền chân gà “không ăn thì nhớ, ăn ít thì thòm thèm, cứ muốn thưởng thức mãi”.

Còn chờ gì nữa mà không nhanh tay cầm lấy cánh gà và đùi gà nướng lên mũi ngửi mùi thịt béo ngậy hòa quyện trong từng giọt mật ong hả bạn? Cắn nhẹ từng thớ thịt gà, bạn có cảm nhận được không vị dai giòn của da, ngọt ngào của thịt?

Tuyệt tác gà nướng mật ong Phi Long đây rồi, hãy ngắm xem nha bạn. Da gà giòn giòn có màu vàng óng của mật ong, thơm nhưng không tạo cảm giác ngán cho người thưởng thức.

Đến Phi Long bạn đừng quên gọi món xôi chiên phòng nếu không bạn sẽ tiếc lắm lắm. Xôi chiên phòng ở đây luôn nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Có như thế bạn mới cảm nhận hết vị giòn của vỏ xôi, vị béo của nước cốt dừa hòa quyện với nếp và đậu xanh.

Ngoài việc chế biến món gà bằng mật ong và các nguyên liệu đảm bảo an toàn thực phẩm, khi bạn mua gà nướng ở Phi Long mang về nhà, các món ăn của bạn sẽ được gói trong túi giấy để đảm bảo chất lượng: giòn và nóng. Bên cạnh đó việc sử dụng túi giấy là một cách chung tay bảo vệ môi trường sống của chúng ta.

Gà nướng mật ong Phi Long, ngất ngây hương vị mật ong trong từng khoảnh khắc.

Gà nướng mật ong Phi Long hân hoan chào đón tất cả các bạn!